Dokter Gizi Ungkap: Kenapa Makanan Kukus Lebih Sehat daripada Gorengan?

Makanan kukusan semakin dikenal sebagai pilihan yang lebih sehat dibandingkan dengan menu gorengan. Gaya hidup sehat ini terus didorong oleh berbagai kalangan, termasuk pemerintah. Menteri Kesehatan Budi Gunadi Sadikin mengimbau masyarakat untuk rutin mengonsumsi makanan kukusan. Menurutnya, makanan ini memiliki kandungan gizi yang baik dan seimbang.

Makanan kukusan seperti jagung, talas, dan ubi rebus sangat ideal sebagai pilihan sarapan. Menu sehat ini bahkan sudah menjadi kebiasaan Menkes Budi yang mengonsumsi telur rebus, jagung, serta berbagai sayuran. Banyak netizen yang terinspirasi untuk mengikuti pola makan ini setelah Mendengar imbauan tersebut.

Mengapa Makanan Kukusan Lebih Sehat?

Dokter Gizi Klinik dr Yohan Samudra menjelaskan alasan mengapa makanan kukusan lebih bernutrisi. Ia menegaskan bahwa makanan kukusan, seperti ubi dan sayuran, memiliki nilai gizi yang lebih tinggi dibandingkan makanan yang digoreng. "Kandungan vitamin dan mineral pada makanan yang dikukus lebih banyak," ujar dr Yohan.

Dalam proses pengolahan, makanan kukusan tidak mengalami kerusakan yang sama seperti makanan yang digoreng. Ketika makanan digoreng, banyak nutrisi hilang dan tergantikan oleh minyak. Hal ini menyebabkan nilai gizi makanan tersebut menurun secara signifikan.

Manfaat Kesehatan dari Makanan Kukusan

Makanan kukusan memberikan banyak manfaat bagi kesehatan. Berikut adalah beberapa keuntungan mengonsumsi makanan kukusan:

1. Tinggi Nilai Gizi: Makanan yang dikukus mengandung lebih banyak vitamin dan mineral. Ini termasuk vitamin A, C, E, dan K, serta berbagai antioksidan yang baik untuk tubuh.

2. Menurunkan Kolesterol: Mengganti menu gorengan dengan makanan kukusan dapat menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Ini sangat penting untuk mencegah berbagai masalah kesehatan.

3. Mengurangi Risiko Penyakit: Mengurangi konsumsi minyak dari makanan yang digoreng dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular dan kanker. Ini adalah langkah penting dalam menjaga kesehatan jangka panjang.

4. Meningkatkan Metabolisme: Beberapa makanan kukusan, seperti sayuran, dapat meningkatkan metabolisme tubuh, membantu proses pencernaan dan mencegah penumpukan lemak.

Dengan semua manfaat yang ditawarkan, tidak heran jika makanan kukusan semakin digalakkan oleh kalangan medis. Menurut dr Yohan, pola makan yang sehat sangat penting untuk menunjang kualitas hidup.

Contoh Makanan Kukusan Sehat

Anda bisa mulai mengubah kebiasaan makan dengan beberapa makanan kukusan berikut:

1. Ubi Rebus: Kaya akan serat dan karbohidrat kompleks, yang membuatnya ideal untuk sarapan.

2. Jagung Rebus: Mengandung antioksidan tinggi dan sangat baik untuk kesehatan mata.

3. Telur Rebus: Sumber protein yang bagus dan mudah dicerna.

4. Sayuran Kukus: Seperti brokoli dan wortel, yang kaya vitamin dan mineral.

5. Pisang Rebus: Makanan manis yang tetap sehat, tinggi potasium dan sangat mengenyangkan.

Mengganti kebiasaan mengonsumsi makanan yang digoreng dengan makanan kukusan bisa mendatangkan banyak manfaat. Anda tidak hanya menjaga kesehatan tubuh, tetapi juga membantu mengurangi risiko berbagai penyakit.

Makanan kukusan benar-benar menjadi alternatif yang lebih baik dan sehat. Ini adalah pilihan yang tepat untuk meningkatkan kualitas hidup dan kesehatan Anda. Apakah Anda sudah mencoba beberapa menu kukusan hari ini?